Bolsas de vacío para cocinar, 40x60 cm, 500 unidades.

Bolsas aptas para cocción sous vide a alta temperatura, 400 x 600 mm, caja de 500 unidades. Estas bolsas están fabricadas con un material laminado diseñado para soportar temperaturas de hasta 115 °C durante 30 minutos. Se utilizan principalmente en el sector de la restauración, ya que permiten envasar y cocinar los alimentos en el momento preciso, conservando muchas de sus propiedades nutricionales (vitaminas, proteínas, carbohidratos y grasas) y organolépticas (sabor y aroma). También se pueden usar para preparar porciones individuales listas para consumir. La cocción sous vide se puede aplicar tanto a productos crudos como semielaborados colocados en una bolsa herméticamente sellada, evitando así que se filtren líquidos o sustancias volátiles durante la cocción.