BUSTE per SOTTOVUOTO per COTTURA Cm.40x60 Pz.500

Buste idonee alla cottura sottovuoto ad alte temperature 400x600mm, cartone da 500pz. Le buste per cottura sono prodotte in materiale accoppiato per resistere ad una temperatura di 115 gradi per 30 minuti.

Le buste per cottura sono utilizzate soprattutto nella ristorazione in quanto è possibile confezionare gli alimenti e cuocerli al momento opportuno lasciando inalterati molti componenti utili sia sotto il profilo nutrizionale (vitamine, proteine, glucidi e i grassi) che sotto quello organolettico (sostanze sapide o profumate), potendo preparare anche monoporzioni pronte all’occorrenza.

La cottura sottovuoto si applica sia a prodotti crudi che a semilavorati inseriti in un sacchetto chiuso ermeticamente, quindi durante l’operazione di cottura non ci sarà perdita di liquidi o di sostanze volatili dal prodotto.